Новости и события
Новости

«Уралхим Инновация» заключила соглашение с Сеченовским университетом

ООО «Уралхим Инновация» и Первый Московский государственный медицинский университет имени И. М. Сеченова (Сеченовский университет) заключили соглашение о научно-техническом сотрудничестве. Подписание прошло на объединенном стенде компаний «Уралхим» и «Уралкалий» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2022).

Подписи под документом поставили генеральный директор «Уралхим Инновации» Анна Ненахова и ректор Сеченовского Университета Петр Глыбочко. Соглашение предусматривает долгосрочное сотрудничество в сферах разработки функциональных продуктов питания и популяризации использования растительного протеина в качестве альтернативного источника белка в современных рационах. Стороны договорились совместно разрабатывать функциональные продукты питания для людей, испытывающих повышенные умственные и физические нагрузки, а также осуществлять исследования свойств горохового изолята при различных методах обработки.

Анна Ненахова, генеральный директор ООО «Уралхим Инновация», отметила:

«Развитие собственных пищевых технологий в настоящий момент приобрело особую значимость. «Уралхим Инновация» активно развивает разработку технологических решений по производству растительных протеинов. На территории инновационного центра «Сколково» мы запустили пилотную установку, где отрабатываем технологию глубокой переработки гороха. Развитие пищевых технологий должно совершенствовать всю цепочку от поля до тарелки. Необходимым этапом является разработка новых видов продуктов питания, направленных на поддержание и улучшение здоровья населения. Уникальный опыт Сеченовского университета в области здравоохранения, лечебного и спортивного питания поможет нам разработать качественные, полезные и нужные нашему обществу инновационные продукты питания на основе горохового протеина компании «Уралхим Инновация».

Ранее проект компании по переработке гороха вошел в топ-10 конкурса FoodAgroTech, который проводился фондом «Росконгресс» на специальной платформе роста российского инновационного бизнеса Business Priority. Конкурс был нацелен на выявление лучших компаний, которые предлагают исключительные решения в вопросах обеспечения продовольственной безопасности, импортозамещения, инновационного развития сельского хозяйства. Победители представили проекты вертикальных ферм, IT решений для сельского хозяйства, биопрепаратов для органического земледелия, технологии долгосрочного хранения продуктов питания.

Проект компании по глубокой переработке гороха направлен на создание нового для России пищевого ингредиента — изолята горохового белка. В мире существует только 10 заводов, производящих этот полезный и экологичный продукт. В перспективе он сможет восполнить дефицит белка в развивающихся странах, не увеличивая нагрузку на экосистему планеты, снизить себестоимость некоторых продуктов питания, улучшив их пищевую ценность.